Prodotto
Verza
Prezzo: 1,50 €
Confezione: 1 Kg
agricultureA.A. Molino (Vinovo)
La verza, altrimenti detta cavolo verza, è una pianta erbacea molto simile, soprattutto nel sapore, al cavolo cappuccio.

Il cavolo verza è un ortaggio davvero poco calorico e molto saziante: una porzione da 100 g apporta solo 27 kcal. La verza contiene vitamina A, vitamina C, e vitamina K. In più, è ricca di sali minerali come il potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo elementi indispensabili per la costituzione di cellule e tessuti e per l’idratazione cutanea.

Anche il cavolo verza, così come in genere tutti gli ortaggi, è sempre meglio consumarlo crudo. Se decidete di cuocerlo, per il cavolo verza è sufficiente una cottura breve e a temperatura contenuta. È tuttavia da preferire la cottura al vapore oppure stufare la verza in padella, perché, essendo naturalmente ricca di fibra solubile, queste si disperderebbero nell’acqua di cottura se la verza fosse troppo bollita.

Prezzo/kg.: 1,50 €