Prodotto
Cavolo cappuccio verde
Prezzo: 1,50 €
Confezione: 1 kg.
agricultureA.A. Molino (Vinovo)
Ricco di vitamine, antiossidanti, calcio, omega 3 e 6, ferro e fibre, il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più nutrienti e salutari in assoluto.

In cucina il cavolo cappuccio viene proposto crudo in insalata o sotto forma di ricette riguardanti primi e secondi piatti, ma anche come contorno piuttosto nutriente e saporito. Per mantenere tutte le sostanze nutritive il cavolo cappuccio va cucinato preferibilmente al vapore, metodo di cottura che consente di non alterare la qualità delle fibre vegetali. La cottura deve durare non oltre 5 minuti.

Il cavolo cappuccio viene anche fatto fermentare attraverso un particolare processo che lo rende molto digeribile. Da questo trattamento vengono preparati i crauti.

Prezzo/kg.: 1,50 €